干し柿

昨年頂いた干し柿がたいへん美味しかったので今年初めて干し柿作りに挑戦しました。
柿はご近所産の渋柿を採らせていただきました。欲張って200個ちかくを干しています。出来上がる頃にカラスに狙われるそうです。あと1週間程で出来上がります。

ミツロウ

今年の蜂蜜の採取は終わりました。
採蜜後の巣滓にはミツロウと採りきれなかった蜂蜜が残っています。
これをセイロで蒸してミツロウと蜜と滓に分離させます。固まったミツロウを湯煎して溶かし漉して型に入れ完成です。