味噌の仕込み


先週の水曜日から雪の降る寒さがい続いていましたが今日になってようやく普段の寒さに戻ってきました。
土曜日から麹を作り始めて今日味噌を仕込みました。豆は昨年収穫した黒豆を使ってみました。半年後の出来上がりが楽しみです。

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